休日キャラメリゼ

ケーキ屋さん販売員「nonka」のお菓子ブログ。スイーツ食べたり作ったり。

2018-03-19から1日間の記事一覧

もっとスコーンを膨らませ!『グルテン』を極める

こんにちは!nonkaです。 いまだにスコーン研究しております。 スコーン試作、第4弾! 前の試作では、スコーンの膨らみにはグルテンが関係している!という結論になりましたヽ(*・ω・)ノ 前回はこちら↓ kyuuzitu-carameliser.hatenablog.com 少なければ膨…