今回は、フランスの郷土菓子に挑戦。 ロワール地方のピティヴィエ・グラッセを作ってみました。 「ピティビエ」というと、パイ生地にアーモンドクリームを詰めた、ピティヴィエ・フィユテ がメジャーなんですが、（これ↓↓） 今回作ったグラッセのほうは、全…

憧れの『ピティヴィエ・グラッセ』