休日キャラメリゼ

カフェ店員「nonka」のお菓子ブログ。スイーツ食べたり作ったり。

日記

2021年

あけましておめでとうございます! ちょっと遅め。 新年初更新です。 気まぐれで始まり、気まぐれに更新する、ゆるゆるな当ブログ、休日キャラメリゼ。 このたび3周年を迎えたようです。 投稿記事はトータルで70。 3年にしては、だいぶ少ないな?? でも、言…

ただの日記。

今度、私の考えたケーキが、店頭に並ぶことになりました。 嬉しい。 最近はコレばっかり考えてたんですが、ようやく完成。ひと安心です。 先日の試作販売では、なんと完売! 私が、当日はホールに立てたので、露骨にお客様に勧める不正はしましたが…笑 接客…

認知症の方の来店

認知症の方の接客って、どうしたらいいんだろう…。初めての経験で、困ってしまいました。 この前、勤務先のカフェに、かなり高齢のおばあちゃんが、1人で来たんですが、どうも、重度の認知症みたいだったんです。 席についてメニューを見てたはずが、気づい…

スタンプを自作してみた話

タイトルの通りなんですが、 LINEスタジオってアプリで遊んだ結果、謎のスタンプを作り上げてしまいました。 その名も、 しゃべるスコーンスタンプ 「スコーンづくし」!! 割と頑張ってません? 可愛くできたと思う。 https://line.me/S/sticker/12657375 …

特大の桃

実家から、旬真っ盛りの桃が届きました。 母のお友達の家で作ってる、「まどか」という品種だそうです。 画像無修正でこの色! 最高に熟れてますね…♡ 6個もあるので、しばらくは生で楽しむとして、何か作りたいな。 定番ならショートかタルトか。 桃はカスタ…

生還したのでジンジャーエールを作ってる

おひさしぶりです。nonkaです。 しばらく放置してたくせに、ひょっこりブログに帰ってました。いまだにアクセス数減ってなくてビックリ。スコーンのあれこれを検索すると、ここにたどり着いてしまうようです。そんなに詳しく書いてないもんだから、なん…

ケーキ屋で研修

まず結果から。研修先の店で内定いただいてきました! これで、ついに来月から(といっても下旬からですが…)新しいケーキ屋勤務になります。 専門学校卒業してから、だいぶ遠回りをし、再びスタート地点に戻ってきた、といったところです 笑 今回は、研修とい…

近状報告

お久しぶりです。 ブログ放置してました。 スコーン研究記事だけ、毎日毎日読まれ続けてるみたいなので、更新停滞中も、ほぼアクセス数下がってない…!なんとも複雑な運営事情。こんな最新記事なんて、読んでくれる方いるんでしょうかね? では本題に入りま…