休日キャラメリゼ

ケーキ屋さん販売員「nonka」のお菓子ブログ。スイーツ食べたり作ったり。

【スイーツガーデン ユウジアジキ】 6層仕立てのチョコレートケーキ!

こんにちは!nonkaです。

 

久しぶりにケーキ紹介していきます。

 

今回は、神奈川県・北山田

sweets garden YUJI AJIKI(スイーツガーデン ユウジアジキ)の、

チョコレートケーキです!

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見た目は一般的にケーキ屋さんにあるような、普通のチョコレートケーキですね。

チョコスポンジとチョコクリームの組み合わせです。

 

しかしながら、ユウジアジキは一味違います。

普通のケーキと思うなかれ。

3種類の生地と、3種類のクリーム

なんと、6層すべて違うパーツで出来ているんです!!

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手元にレシピがあるので、構造紹介します!

上から、

  1. クレーム・ショコラ(軽めのガナッシュクリーム)
  2. シフォン・ショコラ(チョコシフォン生地)
  3. クレーム・ムースリーヌ(濃厚なバター入りチョコクリーム)
  4. ジェノワーズ・ショコラ(チョコスポンジ)
  5. シャンティ・ショコラ(3種のチョコ使用クリーム)
  6. クラシック・ショコラ(濃厚!チョコ生地)

 

驚異の6層。恐ろしく手が込んでますね…。

上は、シフォン生地やチョコクリームで軽く仕上げられています。

下に行くほど、チョコレートの濃厚さを味わえる仕上がり。

 

濃厚なガトーショコラも、ふんわり軽いシフォンケーキも一度に食べられる!

という、夢のような組み合わせなんです。

 

どこの層を食べても、たまらなく美味しい!

層の組み合わせを変えて口に運ぶのも楽しみの一つです。一つのケーキで色々なチョコレートケーキを食べたような気分になれちゃいますね。

 

まさにチョコレート好きのためのケーキです。チョコケーキ食べたい!という欲望を、余すことなく満たしてくれることでしょう( *´艸`)

 

 

 

もともとはお客様の、いわゆる普通の「チョコレートケーキ」も作ってほしい。という要望から、安食シェフが考案したそうです。

 

定番の「チョコレートケーキ」に詰められたユウジアジキのこだわり。誰にでも受け入れられる味でありながら、パーツ一つ一つの丁寧な仕上がりはケーキ好きをも満足させるクオリティです。素敵…!

 

 

北山田にあるユウジアジキ、市営地下鉄駅なので、もうユウジアジキに行くためだけに電車乗らなきゃなんですよね!それでも行きたい。

全種類、制覇も夢じゃないかもしれないです( ´∀` )